Hoy os enseño a preparar esta receta vegana.... haremos con la soja texturizada una salsa boloñesa falsa para rellenar uno calabacines que gratinaremos finalmente al horno.... ¡¡OIDO COCINA!! INGREDIENTES: 3 calabacines Media cebolla Media zanahoria 1 diente de ajo 50 gr. Soja texturizada 200 gr. Tomate frito 0% azúcar añadido Orégano Pimentón (dulce o picante) Sal Queso rallado proteico ELABORACIÓN: Comenzamos hidratando la soja en un recipiente con agua sobre 20 min, pasado ese tiempo escurrimos el agua y reservamos. Cortamos los calabacines longitudinalmente o transversal (en redondo) como más nos guste, salpimentamos, colocamos en un plato tapamos con film y metemos en el micro a máxima potencia 8 minutos. Dejamos enfriar y retirarmos la carne de calabacin reservandola en un bol. En una sarten antiadherente con una cucharadita de aceite de oliva calentamos y pochamos la cebolla, el diente de ajo y la media zanahoria (previa...
Yo... a mis 36 años he empezado a tomar conciencia del término cuidarse (si.. ya sé.. un poco tarde, pero más vale tarde que nunca, no?)... bueno a lo que iba... será porque empiezo a ver cambios menos positivos que cuando tenía 16 años... jeje! Hace unos meses empecé a tomar “ colágeno ”... a ver y ¿qué es eso? .. venga os pongo en materia: ¿Qué es el colágeno?¿y para que sirve? Pues es una p roteína ... se encarga de unir tejidos como músculos, tendones, ligamentos, piel, huesos, cartílagos, tejido hematológico, adiposo y órganos... lo que viene a ser tejidos conectivos. Su función es crear fibrar en las estructuras del organismos aportando el grado de firmeza y elasticidad . Y a medida que pasan los años y envejecemos nuestra producción de colágeno se reduce, provocando pérdida de elasticidad y flexibilidad en la piel, dolor de articulaciones y músculos, dolor de encias, mala circulación deterioro de vista, osteoporosis... es decir los males de hacerse vi...